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Vintage Extra Millésimé


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Comment se dégustent nos champagnes ?
La température idéale se situe entre 6° et 8° obtenue par rafraichîssement dans un seau.
Il donne le meilleur de lui-même dans une flûte qui n'élargit pas le contact avec l'air et protège ainsi la vivacité des bulles.

Conservation : Tenir les bouteilles couchées dans un endroit frais à l'abri de la lumière et de la gelée.

Laisser reposer plusieurs jours avant de le déguster.
Commentaire de Dégustation

Vintage Extra Millésime 1998

La robe or présente une belle brillance. La mousse est abondante et l'effervescence est vive.
Le nez est d'une belle puissance encore soutenue. Il est dominé par les arômes d'agrumes et de fruits légèrement confits.
La bouche emprunte d'une belle vinosité est puissante et complexe pour ce Millésime exceptionnel.

Médaille d'Argent
Concours Mondial de Bruxelles 2004


Fiche Technique
Cépage : Chardonnay, Pinot Noir.
Assemblage : 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir, issus de vignobles Premiers Crus Maison et Grands Crus : Avize, Mesnil-sur-Oger, Aÿ. Elaborée uniquement les années exceptionnelles.
Vinification : Pressurage traditionnel Champenois, débourbage et soutirage par gravité naturelle, fermentation alcoolique régulée à 18°C en cuve inox de faible volume, élevage sur lies, fermentation malolactique et remuage manuel.
Vieillissement : 48 mois minimum.

Suggestion de dégustation
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5, rue Jean Mermoz - 51480 Damery
France		 Tél. 03 26 58 40 45- Fax 03 26 58 63 55
contact@champagne-haton.com

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