La Cuvée
Noble Vintage

Véritable mémoire du passé, elle est le reflet d'une récolte remarquable

Les sens...

Assemblage

60% Chardonnay- 40% Pinot Noir.
5 à 7% vinifié sous bois. Sélection parcellaire.

Vieillissement

5-8 ans minimum.

A l'oeil

La robe est jaune dorée avec une brillance parfaite, sa belle effervescence de fines bulles forme un cordon crémeux et persistant.

Au nez

Agréable, ouvert et parfumé, il révèle des arômes de fruits doux, pêche, abricot et confiture de prune. A l’aération, s’expriment des notes de fruits secs, figue, amande et fruits confits, pour laisser place en finale à des notes d’épices et une pointe de grillé

Au palais

puissant, fruité et structuré, il dévoile une grande longueur sur la finale.